Sorbet de mango i coco.

Ingredients:

• Un iogurt de coco.
• 1 mango congelat, prèviament pelat.
• 4 cullerades rases de sucre morena.
• Una grapada de glaçons.

Elaboració:

Ho posam tot dins d'una picadora potent, i ho picam.

Es serveix tot seguit.

Així de senzill!!!, ara que ve la calor, vos agradaria que penges més receptes de sorbets????

Xampinyons farcits de gambes.

Ingredients:

• 500 gr de xampinyons grans.
• 250 gr de gambes pelades.
• 1 ceba.
• 1 porro.
• 40 gr de mantega.
• 40 gr de farina.
• ½ gr de llet.
• Sal.
• Pebre bo.
• Nou moscada.
• Un poc de julivert picat.
• Formatge rallat(al gust de cada casa).

Elaboració:

Netejam els xampinyons i li llevam el tronquet.

Dins d'una paella a foc suau, feim els xampinyons, cada vegada que posem un xampinyó li espolvoretjam un poc de julivert per damunt, una vegada fets tots els deixam apart.

Picam amb la picadora la ceba i el porro. A continuació saltetjam la ceba juntament amb el porro, una vegada ja estigui casi saltejades hi afegim les gambes picades, i ho deixam durant uns 10 minuts al foc alt. Passats aquets 10 minuts hi afegim la mantega a punt pomada, quan estigui fosa hi posam la farina , ho movem enèrgicament, desprès hi afegim la llet a poc a poc i ho seguim remenat durant uns 5-10 minuts. Ho assaonam amb, la sal, el pebre bo i la nou moscada.

Dins d'una font per posar al forn hi posam els xampinyons farcits. Una vegada tot colocat, posam damunt cada xampinyó un poc de formatge rallat. I finalment ho posam al forn, fins que el formatge es quedi fos.

Ara es hora de emplatar i disfrutar.

BON PROFIT!!!

Patates a l'estil americà.

Ingredients:

• 1 kg de patates
• 150 gr de farina.
• Moraduix
• Sal
• Pebre bord
• Tap de corti
• Pebre bo
• Romaní
• All en pols
• 400 gr de tomàtiga triturada
• 1 ceba mitjancera
• Unes gotes de tabasco
• Sucre
• Oli de gira-sol per fregir

Elaboració:

Netejam les patates amb la pell, les tallam a quarts més o menys. Posa, una olla al foc amb aigua, una vegada l'aigua estigui bullint introduïm les patates i les deixam uns 15 minuts. Les escurim i reservam.

Picam la ceba i la sofregim quan estigui, hi posam la tomàtiga triturada, la deixam que reduesqui durant uns 10 minuts i l'anam assaonat amb la sal, el sucre, els pebre bo i el tabasco.

Dins d'un bol hi mesclam: la farina, el romaní, el pebre bo, la sal, el pebre bord, el tap de cortí, el moraduix i l'all en pols. 

Tenim una paella amb oli de gira-sol per fregir les patates passades per la mescla de la farina.

Una vegada emplatada hi posam la salsa de tomàtiga per damunt.

Bon profit!!!!!

Seitons amb salsa tàrtara.

Ingredients per a 4 persones :

• 1/2 kg de seitons.
• 50 gr de cogombre envinagrat.
• 50 gr de taperes en conserva.
• 1 ou bullit.
• 3 ó 4 cuarades de maionesa.
• 100 gr de galeta picada.
• Un poc de julivert picat.
• Oli de gira-sol per fregir.
• Una barra de pa(opcional).

Elaboració:

En primer lloc aviseram els seitons i li llevam el cap. Aquest pas el podeu ometre. Una vegada ja ho tinguem tots els seitons aviserats i fora el cap els passam per galeta picada amb un poc de julivert ben picat, mentre arrebossam els seitons posam una paella amb l'oli al foc perquè es posi calent, quan estigui calent introduïm els seitons. Una vegada fregits els reservam.

Per fer la salsa tàrtara hem de picar els cogombres i les taperes. Mentre ho picam tenim l'ou a bullir (10-15 min aprox amb aigua cobrint i amb sal). Una vegada tot picat i l'ou bullit ho mesclam amb la maionesa.

I ara va la creativitat de cada un per presentar-ho, jo a qui vos deix una opció per a presentar-ho.

Bon profit!!!

Rubiols (30 aprox).

Ingredients:

• 1 kg de farina.
• 1 tasso d'oli de gira-sol.
• 1 tasso de suc de taronja.
• 300 gr de sucre.
• 300 gr de saïm.
• 4 vermells d'ou.
• Farciment al gust.(cabell d'àngel, codony, brosat...)

Elaboració:

Dins un bol afegim tot es ingredients i ho pastam fins que quedi una pasta homogènia.

Amb l'aprimador estiram la massa i tallam la pasta amb un motlle rodo. I posam un poc del farciment que volguem, ho tancam i li feim les senyes, per poder diferrenciar-los. Ho posam damunt llaunes i al forn durant 20-25 minuts aproximadament.

Bon profit!!!

Crespells.

Ingredients:

• 1 tasso d'oli d'oliva.
• 1 tasso de suc de taronja.
• 300 de sucre.
• 250 de saïm.
• un polsim de sal.
• 1 kg de farina fluixa o la que es begui.
• 2 vermells d'ou.

Elaboració:

Dins un bol posam: l'oli, el suc, el saïm i els dos vermells d'ou. Ho mesclam tot fins que el saïm quedi a punt pomada. A continuació afegim el sucre amb el polsim de sal i la farina.

Amb les mans ho pastam tot fins que quedi una massa homogènia.

Damunt la zona de treball hi espolvoretjam farina, agafam un poc de pasta i l'estiram. Anam fet els crespells amb els diferents motlles que disposem. desprès els posam dins llaunes per introduir dins del forn durant 15-20 minuts.

Bon profit!!!!!