Trufes de xocolata.

Ingredients:

• 500 gr de xocolata amarga ( fondant).
• 400 gr de nata liquida per a postres.
• Un rajolí de licor o alcohol.
• Xocolata amarga en pols.

Elaboració:

Fonem la xocolata al bany maria. Quan està fosa li posam la nata i el rajolí de licor o alcohol, ho mesclam tot.

 Ho deixam dins la mateixa olla i la posam dins la nevera durant 3 ó 4 hores. Deixat aquest temps dins la nevera es fan bolles més o menys del mateix tamany. I arrebossam les bolles amb  la xocolata en pols.

Patís salat

Ingredients:

• Pa de motlle.
• 100 gr de carxofes en conserva.
• 50 gr de olives farcides.
• Una cullereta de maionesa.
•  80 gr de tonyina en conserva

Elaboració:

El primer que feim es dins una picadora o amb el turmix picam les carxofes, les olives i la tonyina, tot ben picadet fins a fer una massa homogènia, feta aquesta massa li intriduim un poc de maionesa (podeu posar-ne més o menys això dependrà del gust de cada casa) i ho mesclam.

El pa de motlle s'ha de tallar a làmines fines, si el comprau, passau l'aprimador per damunt cada rodanxa que aneu a utilitzar.

Ara col·locam una làmina de pa de motlle i posam sobre el pa un poc de la massa que hem fet abans. I així successivament.

Snack de quely amb formatge tendre i confitura de figa.

Ingredients:

• Quely's tapas.
• Formatge tendre.
• Confitura de figa.

Elaboració:

En primer lloc laminam el formatge tendre i feim quadrats, segons la mida de la quely tapa.

Agafam un tros de formatge, ho posam damunt la quely, després li posam una cullereta de confitura de figa al damunt.(jo he agafat aquesta confitura pel contrast de gust).

PD: per aquest snack podeu utilitzar qualsevol tipus de confitura, inclòs codonyat.

La tercera recepta de la setmana, quina emoció!!! Per aquesta recepta es molt fàcil i no teniu excusa per no fer-la a casa vostra.

Pinxo de salmó amb pinya

Ingredients:

• Pinya natural.
• Salmó marinat.

Elaboració:

En primer lloc picam la pinya amb daus més o menys grans, a continuació laminam el salmó a lamines fines.

I amb un pinxo de fusta posam un dau de pinya i unes lamines de salmó

PD: el salmó es pot comprar o es pot marinar a casa jo he optat per la segona opció, queda pendent penjar de com marinar un salmó. 

Tal i com vaig dir cada dia d'aquesta setmana vos penjaria una recepta d'una tapa o un snack

Tapa amb guacamole

ingredients:

• Un advocat ( aguacate)
• Una ceba mitjancera
• Una tomàtiga
• Un poc de tomàtiga triturada.
• Julivert
• Sal
• Pebre bo
• Sucre
• Una llimona
• Quely's  tapa o palitos

Elaboració:

Primer picam (tallat ben petit amb el ganivet): la ceba, la tomàtiga i l'advocat una vegada tot picat ho mesclam , ho reservam dins un bol a part.

D'altra banda mesclam la tomàtiga triturada dins un bol, i li ficam el suc de mitja llimona, el julivert ben picat, sal, sucre i pebre bo, ho mesclam tot , provam com està de gust i si cal rectificam.

Per emplatar es posa el guacamole damunt la galeta i després es posa la salsa de tomàtiga.

Jo ho he emplatat de dues maneres: amb quely's o palitos.

Setmana de tapes i snacks.

Aquesta setmana penjaré cada dia o casi cada dia una recepta. Amb productes que tinguem a casa o fàcils d'aconseguir.

Aquesta recepta no se com batiar-la, però es una tapa fresca que es més per a l'estiu, però ho he fet aquest cap de setmana.

Tomàtigues cherry amb crema de formatge.

Ingredients:

• Tomàtigues cherry
• Crema de formatge (formatge per untar)
• Julivert

Elaboració:

Netejam les tomàtigues i les tallam per la meitat. Desprès picam ben petit el julivert, una vegada que tinguem picat el julivert ho mesclam amb la crema de formatge. Posam un poquet de mescla damunt cada mitja tomàtiga i ja esta.

Bon profit!!!!!